Valmaña Tinto

VARIEDADES
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
CULTIVO
Producción Integrada
FERMENTACIÓN
Depósito de acero inoxidable
CRIANZA
Alrededor de 18 meses en barricas de roble francés (30% nuevas)
PRODUCCIÓN ANUAL
Alrededor de 15.000 botellas
CATA
En nariz permite apreciar profundos aromas a frutos rojos frescos, envuelto por toques tostados que lo hacen muy intenso. Magnífica intensidad con notas iniciales de pizarra, regaliz, chocolate negro, monte bajo y otros balsámicos.
Con el tiempo gana en fruta madura y cueros, manteniendo los especiados y balsámicos En boca es vivo, con mucha estructura y muy fresco. Es muy concentrado, intenso, potente, ligeramente carnoso y muy persistente. Final largo, postgusto de fruta negra y retronasal muy ahumada
GUARDA
Su óptimo de consumo comienza a partir del tercer año después de su embotellado. Sin embargo Clos d’Agon Valmaña Tinto puede considerarse un vino de guarda, con unas características que le permiten perdurar durante una gran cantidad de años
MARIDAJE
Carnes, guisos, platos de caza, brasa, quesos curados, ibéricos…