Der Weinberg

Seine Lage, Eigenschaften und Management

Der Weinberg liegt auf dem hinter Calonge gelegenen Plateau, mitten im Naturpark „Les Gavarres“. Es herrscht mediterranes Klima, das durch die Tramontana und die Brise vom Meer beeinflusst wird.

Die Weinernte beginnt in der Regel Anfang September und endet Mitte Oktober. Die Reben wachsen auf Kalk- und Kreideböden an Hängen, die hauptsächlich nach Süden ausgerichtet sind.

Die Rebsorten für den Rotwein sind Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Für den Weißwein sind es Viognier, Marsanne und Roussane.

Die Pflanzen werden in der Vegetationspause, im Winter, nach dem traditionellen „Guyot-Double“-Schnitt zurückgeschnitten.

Während des Wachstums der Reben wird äußerst sorgfältig gearbeitet. Überzählige Triebe, grüne Trauben (Grünlese) und totes Laub werden entfernt und die Trauben ausgelichtet.

Wir wissen, dass ein großer Wein im Weinberg gemacht wird und nicht im Weinkeller!

 

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