CLOS D‘AGON MAS GIL S.L., Apt. Correus 117, E-17251 Calonge (Costa Brava-Catalunya) España Tel. +34 972661486 Fax. +34 972661462 e-mail: info@closdagon.com
		DER WEINBERG
		Dieses Plateau hinter Calonge ist nahezu ideal für den Rebbau. Das mediterrane Klima hat hier einen sehr geringen durchschnittlichen Jahresniederschlag (600 mm/Jahr). Kühlende Meeresbrisen aus Süden, vom 3 km nahen Mittelmeer wirken ausgleichend. Sie verhindern zu extreme Temperaturen, welche weiter landeinwärts die Vegetations- perioden negativ beeinflussen. Auf Grund des trockenen Klimas müssen auch wesentlich weniger Spritzmittel verwendet werden. Während der Vegetationszeit und Traubenreife ist man zudem weniger mit Regenfällen, wie bzw. im Bordelais, konfrontiert. Die Trauben sind normalerweise früh reif, Erntebeginn ist meist schon Ende August (Weisswein) und Ende September abgeschlossen. Die Reben wachsen auf Kalk- und Kreideböden und sind hauptsächlich nach Süden ausgerichtet. Pro Hektare gibt es nur 4500 Rebstöcke, die Rebsorten für den Rotwein sind Syrah (ca. 30 %), Cabernet Franc (30 %), Merlot (30 %) und Cabernet Sauvignon (10 %). Im Jahr 2001 sind auch kleinere Parzellen mit Petit Verdot und Mourvedre angelegt worden.			Der durchschnittliche Hektarertrag liegt bei 25-30 Hektoliter pro Hektare! Im sehr heissen und trockenen Jahr 2003 waren es sogar nur 12 hl/ha! Für den raren Weisswein (6000-7000 Flaschen pro Jahr) sind es Viognier- Marsanne- und Roussane-Reben, die nach Art des südlichen Rhône- Gebietes, wie in Hermitage oder Châteauneuf du Pape kultiviert werden. Die Pflanzen werden in der Vegetationspause, im Winter, kurz zurückgeschnitten; dh. traditioneller «Guyot-Double» Schnitt mit total 8 Augen. Während des Wachstums der Reben wird im Weinberg immer gearbeitet, wie etwa das Entfernen der überzähligen Triebe, grünen Trauben (vendage verte) und Laub. Erst seit einigen Jahren weiss man, dass ein grosser Wein im Weinberg gemacht wird und nicht im Weinkeller! Nach der streng selektiven Lese (natürlich von Hand) im Weinberg werden die Trauben vor der Einmaischung nochmals auf dem Sortiertisch verlesen. Die «Kaltmazeration» dauert etwa eine Woche bei 10-12 Grad mit ständigem Umwälzen zur Farbgewinnung. Anschliessend erfolgt die ca. 25-tägige Alkoholgärung mit kontrollierter Temperatur. Darauf folgt die malolaktische Gärung (Umwandlung von Apfelsäure in Milchsäure) und Lagerung in 60-80 % neuen, französischen Barriquen von Taransaud, Radoux und Seguin-Moreau. Die Abfüllung des Rotweins erfolgt nach rund 20 Monaten.			Unser Berater und Önologe Peter Sisseck (Pingus) überwacht die ganzen Arbeiten vom Weinberg bis zur Abfüllung. Einer der wichtigsten Termine findet immer im Januar statt, wenn Peter Sisseck und das Team uns die Assemblage des «Grand Vin» vorstellt. Clos d‘Agon hat bereits viele Auszeichnungen erhalten und wird international hoch bewertet (z.B. bei Penin, Robert Parker‘s Wineadvocate, Winespectator, Weinwisser).